Cheesecake cu smochine si afine

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Mereu am aspirat la acel tip de cheesecake realizabil fara prea multe eforturi, fara gelatina care nu imi place sa o folosesc si desigur, fara zahar si bun de tot. A fost mai simplu decat mi-am imaginat. Am facut un blat din 3-4 ingrediente, adica fulgi de ovaz maruntit, smochine, ulei de cocos sau unt si cateva curmale daca vreti, ori o lingura sau doua de miere. Chiar simplu pana aici! Insa nici crema de branza nu a prezentat vreo dificultate in preparare, iar in loc de gelatina, am folosit seminte de chia inmuiate in apa fiarta si a avut consistenta si textura potrivita fara sa se scurga cum am mai patit alte dati, dar folosind atunci gelatina cu care nu am reusit sa ma imprietenesc vreodata. Insa prepararea acestui cheesecake cu gelatina obtinuta din seminte de chia, mi-a dovedit inca o data ca nu am pierdut nimic nefolosind gelatina traditionala. Sunt oricum un mare fan al deserturilor no-bake, cu eforturi minime de pregatire, asa ca am nimerit-o si de aceasta data. Ca o sugestie, in loc de smochine se pot folosi pentru blat stafide sau prune uscate. Am sa incerc si aceasta varianta.

... citeste mai departe

No-bake pumpkin cheesecake

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+
Ca sa inchei cu aceeasi nota specifica toamnei luna octombrie, revin cu o alta reteta cu dovleac, de aceasta data un cheesecake care nu necesita coacere, atat doar ca dovleacul sau bostanul, cum preferati, a fost copt inainte in cuptor. Fiind vedeta lunii sa-i acordam atentia cuvenita si sa ne folosim de ea cat mai exista prin piete sau gradinile noastre ca pana la anul mai e mult si bine… Unii raw vegan-isti se incumeta sa foloseasca bostanul crud in retete si cica ar fi uimitor de bun, eu inca nu am incercat dar poate reusesc pana la sfarsitul sezonului sa-l folosesc si sub aceasta forma. Nadajduiesc sa cred ca rau(w) nu poate fi… In orice caz trebuie sa stiti ca dovleacul este o puternica sursa de antioxidanti, minerale si vitamine cu rol fortifiant asupra organismului. Mai ales in perioada de tranzitie dintre toamna si iarna, cand organismul este mai expus virozelor, avem nevoie de o cantitate crescuta de nutrienti care sa ne mareasca imunitatea. Dragi gospodine, pregatiti-va caietelul si creionul si notati asa: Profitati la maxim!

Inghetata din ciocolata de casa alba

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+
Am trei cuvinte de spus despre inghetata din ciocolata alba de casa pe care am nascocit-o intr-o seara tarzie de septembrie: mirifica, dulce, cremoasa, racoroasa, foarte dulce… Ei bine, stiu ca deja am depasit cele trei cuvinte dar m-a luat valul, la fel cum m-a luat valul si atunci cand am devorat-o impreuna cu cornetul in care ii sedea atat de bine, pfoai dar tare buna a fost… Si daca tot e cald si vara s-a decis sa mai zaboveasca pe la noi inainte sa plece in tarile calde, am zis sa mai fac o tura de inghetata homemade. Mi se facuse dor si de inghetata, si de o prajitura buna dar si de ciocolata, asa ca am facut-o lata combinand ceva din toate si a rezultat o ciocolata alba de casa … inghetata. Trebuie sa va marturisesc ca eu am folosit mai mult zahar decat in lista de ingrediente furnizata mai jos, respectiv 250 grame, insa inghetata a iesit extrem de dulce, cel putin pentru mine, insa tot delicioasa a fost si asa super-dulce. Oricum in combinatie cu fructul pasiunii a fost ideala… foarte dulce combinat cu acrisor… demential!

 

Serviti cu pofta…dar fara excese!