Budinca de chia cu mure

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Semintele de chia, una dintre cele mai sanatoase alimente de pe planeta! Contin o multime de nutrienti care pot avea efecte benefice asupra organismului si creierului. Da, a creierului! Stiai (poate) ca alimentele ne pot influenta starea de spirit, ne pot ajuta la concentrare sau din contra pot genera stari de moleseala, oboseala, disconfort digestiv si pot conduce spre agravarea sau intensificarea unor afectiuni deja existente? Daca termenul de “food for brain” nu iti este familiar (inca), ei bine, sa stii ca alimentele constituie hrana si pentru creier si minte, nu doar pentru corp. Dintre aceste alimente fac parte si semintele de chia. Acestea contin o cantitate mai mare de omega-3 decat somonul, mai au si calciu, fosfor, magneziu si proteine. Este foarte usor de introdus in mesele de zi cu zi, ca mic dejun sau gustare, se prepara foarte rapid si cu posibilitati variate de pregatire, precum budinca de chia sau presarate pe terciul din ovaz, adaugate in compozitia de biscuiti, in paine sau in chec. Am folosit chia in toate aceste preparate pentru a adauga un plus de valoarea acestora. Pregatirea budincii de chia are multiple avantaje in sensul in care se poate face rapid si usor si de catre copii, poate fi transportata la servici, in pachetul pentru scoala, in excursii, la picnic sau oriunde iti imaginezi ca o vei savura. Poate fi indulcita cu miere, sirop de curmale, de agave sau de artar sau pur si simplu sa adaugi o banana pisata ca sa ii dau un plus de savoare. Pe langa aceste optiuni, se poate adauga ca si topping un fruct sau mai multe, si chiar un amestec de cereale asa cum am procedat si eu in reteta pe care ti-o voi descrie imediat. Am constatat incercand diverse variante, ca este deosebit de gustoasa cu banane si cu fructe de padure.

... citeste mai departe

Spuma de dovleac copt cu nuci si stafide

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Ultimate dessert sau toamna parfumata intr-un pahar, asa as denumi acest preparat… bogat in nutrienti, vitamine si minerale. Dovleacul este o leguma de toamna extrem de valoroasa de care merita sa profitam in acest anotimp. Noroc ca se prelungeste sezonul lui si o parte din iarna…, asa ca nu e tarziu sa il prepari nici azi. Trebuie doar sa faci o vizita in piata, sa pui la copt dovleacul si ai un blender la dispozitie. Exista multiple combinatii ce se pot prepara cu dovleac copt, cum ar fi paine cu dovleac, briose sau chec cu dovleac, rulada sau tort, terci de ovaz, cheesecake, precum si aceasta minunata spuma cu nuci si stafide. Partea cu frisca este optionala si decorativa, se poate exclude sau se poate inlocui cu crema de cocos, crema din caju sau iaurt din soia. Dovleacul se coace la cuptor, iar apoi se da prin blender pentru a obtine o textura cremoasa. In procesul de blenduire se poate adauga frisca, insa se poate foarte bine si fara. Exceptand partea de coacere a dovleacului, care la mine in general dureaza minim o ora la 190 de grade Celsius, pregatirea spumei in sine dureaza 5-7 minute, depinde de viteza blenderului. Este un preparat consumabil atat la mic dejun cat si ca desert sau gustare. Se poate indulci cu sirop din curmale, cu sirop de agave sau de artar sau cu miere.

... citeste mai departe