Mango breakfast parfait

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Toti cei care ma urmaresc si imi citesc postarile stiu deja ca imi plac in mod deosebit preparatele prezentate si consumate la pahar sau borcan si ca imi doresc sa ma axez pe acest tip de prezentare al mancarurilor de orice fel. Mai stiti si faptul ca imi place foarte mult fructul pasiunii, atat ca si aroma cat si ca aspect placut si nota exotica pe care o confera preparatelor. Ceea ce nu stiti este ca fiicei mele ii place foarte mult mango. Asa incat deseori ii prepar smoothie-uri cu mango dar ii place la fel de mult sa il consume si ca atare. In preparatul de fata am combinat un fruct care imi place mie si unul care ii place tare mult ei si a rezultat acest parfait cu mango, iaurt, cereale si fructul pasiunii, ideal pentru a fi servit la micul dejun si pe care l-am savurat amandoua. Combinatiile se pot face dupa preferinte, cu ananas si banane sau fructe de padure, plus iaurt grecesc, ricotta sau mascarpone. Deasupra se pot presara seminte de chia sau seminte de dovleac, merisoare sau fulgi de migdale, sau alte combinatii dupa pofta inimii.

... citeste mai departe

Risotto de rosii cu tofu grill

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Si uite asa am ajuns cu succes la al 4-lea sortiment de risotto preparat (cu ciuperci, cu spanac, cu leurda si acum cu rosii), toate au avut acelasi succes rasunator si am hotarat ca orez simplu nu voi mai gati cata vreme pot sa prepar risotto cu unt si parmezan, nu mai e loc de orez fiert pur si simplu pentru ca este incomensurabil si incontestabil mai gustos, mai aromat, mai consistent si evident mai condimentat.
Dintre tehnicile de preparare ale unui risotto, cel mai mult mi-a placut cel descris de Andra. In linii mari, am respectat pasii enumerati la descrierea retetei de risotto cu ciuperci si leurda.
Am constatat cu tristete ca in restaurantele de la noi, bucatarii nu prea stiu sau cel putin nu respecta reteta originala si se gasesc sa denumeasca risotto, un orez fiert in apa multa, ceea ce mi se pare total eronat pentru ca te astepti sa mananci exact ceea ce scrie, pe cand in realitate ii platesti doar pretul piperat dar preparatul nu se aseamana nici pe departe cu denumirea.

... citeste mai departe