Green smoothie

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Culoare, gust, textura, aroma, vitamine, toate intr-un singur pahar. De asta imi place mie atat de mult ideea de a pune un preparat in pahar si nu ma refer doar la cele lichide, ci chiar si la salate si paste servite la pahar sau borcan. O multime de arome concentrate intr-un pahar, intr-o singura lingura, intr-o singura inghititura. The perfect bite! Acesta preconizez sa fie viitorul postarilor mele, in mare parte. Ma incanta foarte mult ideea si mi-ar place sa o dezvolt. Ideea de smoothie verde mi-a venit atunci cand am cumparat spirulina. Imediat mi-am imaginat o compilatie de legume, fructe si seminte cu care sa asortez spirulina pentru a obtine o bautura gustoasa si satioasa, potrivita pentru un mic dejun. Desi, marturisesc ca am apucat sa o devoram doar seara pentru ca pana am reusit sa facem setup-ul, a trebuit sa plecam de acasa. Cam asta e uneori, soarta unui food blogger. Fie nu apuca sa pozeze un preparat pentru ca se evapora pana se pregateste aparatura si setup-ul pentru fotografiere, fie nu mai are  timp sa se infrupte din preparat dupa ce il imortalizeaza. Anyway, a prins foarte bine ca ne-a asteptat cuminte in frigider pentru ca nu am fi avut oricum timp sa incropim o cina prea stufoasa. Dar cea mai mare surpriza a fost atunci cand, fiica mea a renuntat la eterna cina care consta intr-o felie de paine cu unt, in favoarea unui smoothie la care nu i-as fi dat prea multe sanse in fata ei. Dupa mesele copioase de sarbatori, un smoothie usor este perfect binevenit.

... citeste mai departe

Pachetele din salata verde cu ricotta si nuci

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

De fiecare data cand cumpar salata, inevitabil o parte ramane neutilizata pentru ca o capatana este destul de maricica pentru doua persoane. Si atunci incerc sa-i gasesc si alte intrebuintari pentru ca e pacat sa arunci salata tinand cont ca are multiple beneficii.
Stiati ca… Salata verde este bogata in substante nutritive fiind benefice sanatatii. Datorita nivelului ridicat al celulozei ajuta la imbunatatirea peristaltismului intestinal, folosita pentru vindecarea constipatiei si al altor tulburari gastrointestinale.
Contine o substanta numita lactucarium care ajuta la tratarea insomniilor.
Salata verde contine cantitati mari de fier si consumul acesteia ajuta la cresterea valorilor hemoglobinei din sange. Este folosita ca tonic excelent pentru persoanele care sufera de anemie. Absorbtia fierului din salata verde este mai mare decat cea din suplimentele care contin fier.
Frunzele proaspete de salata sunt o sursa excelenta de vitamina A si beta caroten, contine cantitati mari de minerale precum fier, calciu, magneziu, potasiu.

... citeste mai departe

Salata cu andive si nuci pecan

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Sunt incantata cand gasesc cu usurinta posibilitati de a manca vegetarian si de post pentru ca, da, pentru prima data am decis sa iau postul in serios cel putin din punct de vedere culinar. Pana acum erau doar tentative nereusite, ori ma trezeam la o saptamana dupa ce incepea postul. Insa de aceasta data, pot sa ma laud si sa ma felicit ca am reusit sa rezist glorios. Sper sa ma tina pana la sfarsitul lunii decembrie. Pana in acest moment, postul mi-a oferit ocazia de a explora legume si fructe pe care le neglijam de obicei, mananc mai mult avocado, imi fac pesto din ierburi, migdale si tofu, combin merele in fel si chip, pireuri, salate, deserturi. Printre altele, am descoperit ca nu ma impac cu feniculul, este prea aromat si sincer cred ca merge cel mai bine cu carne sau mai comestibila ar fi prajita cu alte legume, iar asta este o optiune pe care inca nu am incercat-o dar o iau in calcul. In schimb, imi plac andivele in salata, am mai incercat in trecut si aici, tot cu seminte de chia dar se pot inlocui cu seminte de in sau de susan, fiind chiar mai accesibile.
Pentru o varianta de post, branza poate fi inlocuita cu succes cu tofu, se pot adauga stafide sau mai multe tipuri de seminte (de floarea soarelui sau de pin).

... citeste mai departe

Smoothie de mango cu lapte de cocos si seminte chia

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Mango si cocos sunt ingredientele alese de Ioana pentru Provocarea Dulce Romanie din luna februarie, proiect initiat de Mihaela. Imi place mango oricum si oricand, cred ca am facut zeci de pireuri si de smoothie-uri cu mango. Ba l-am combinat cu ananas, ba cu banane, cu kiwi, I love it! Mango si avocado sunt fructele mele ovale preferate, nelipsite din camara.

Stiati ca… =&1=&… se numesc si salvia hispanica, cu origine in Mexic si Guatamela. Se cultiva pentru seminte din care se obtin 25-30% de ulei extractibil, fiind bogata in acizi grasi omega 3. Contin 18% din doza zilnica de calciu, 27% de fosfor si 30% de mangan. Pot fi consumate in salate, pireuri, fulgi de ovaz, iaurt, shake-uri. Acestea fiind clarificate, va invit la un pahar de smoothie absolut divin, din lapte de cocos, mango si seminte de chia, aromat cu fulgi de migdale, plin de vitalitate, energie si savoare exotica. Dupa o iarna friguroasa ne prinde bine o vitaminizare ca sa ne reintremam si sa intampinam primavara, care incet incet se strecoara in vietile noastre. Pentru diversitate, se poate adauga si fistic, ananas, suc de portocale sau kiwi.

Ingrediente pentru 2 portii:

- un mango copt mai marisor; - 4 linguri lapte de cocos; - 4 lingurite fulgi de migdale; - 2 lingurite seminte de chia;=&2=&: ... citeste mai departe