Parfait cu crema de avocado

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

In postarile anterioare aminteam ca intentionez sa ma axez in viitor pe mancaruri pregatite si consumate la pahar, borcan, cana, genul mancarurilor jar food, sau mai altfel spus in conceptia mea, smart food. Nu stiu daca ati incercat vreodata acest lucru, dar puteti face urmatorul test cu aceasta ocazie: pregatiti o salata sau un iaurt cu cereale si fructe intr-o cana de 200 ml, apoi resturnati totul intr-un bol sau farfurie adanca si apreciati daca aceasta cantitate este indestulatoare pentru o masa. Daca la finalul mesei va considerati multumiti si satui, atunci puteti considera aceasta metoda de a pregati mancarea, un succes. Probabil teoretic sunteti satui, practic ati mai manca, nu neaparat de foame, ci de pofta. Insa cantitatea unui mic dejun sau a unei gustari echivalenta cu o cana ar trebui sa fie suficienta. Depinde fiecare la ce ne raportam, insa puteti incerca. Spre exemplu, daca la un mic dejun consumam asa: un ou, un castravete sau un ardei si un crackers, aceasta cantitate este raportabila la o cana, intr-o prezentare mai agreabila, care poate fi foarte usor transportabila la servici, gradinita sau in excursie/ picnic. Sigur ca se pot face diferite variatiuni pe aceeasi tema: cascaval cu rosii si cateva felii de avocado, sau iaurt, fulgi de ovaz si un mar si exemplele pot continua. Acest tip de a servi o masa poate fi foarte placuta de catre copii, ei fiind foarte atrasi de o prezentare inedita a mancarurilor. Cu ingredientele frumos aranjate pe straturi si decorate cu fructele sau legumele preferate, mesele pot deveni foarte atractive pentru ei. Asa ca: Succes!

... citeste mai departe

Parfait de zmeura

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Azi e joi, se apropie weekend-ul si din cate vad la prognoze, va fi unul calduros. E joi si e timpul sa postez ce am facut inca de weekendul trecut. Un parfait delicios de zmeura. De prima data cand am devorat acest parfait (2 portii maaari), am ramas profund impresionata. Sigur ca reinterpretarea mea nu seamana intrutotul cu originalul, insa reteta originala este secreta asa ca trebuia s-o reinventez dupa propriile gusturi. Parfait-ul era insotit de un sos absolut divin, de fapt desertul insusi era neasemuit. Cred ca din toata schema asta, cel mai bine am reusit sa redau textura si gustul sosului. Am mai mancat un parfait extrem de bun candva demult la Castelul Peles, era invelit intr-un ambalaj asemanator celui in care este ambalat si untul, respectiv cu hartie pe interior si usor captusita cu folie de aluminiu, ca si modul de ambalare al oricarui parfait de pe vremea lui Ceasca. Ce vremuri… ce parfait-uri…, perfecte! Nu degeaba se numesc asa. Sunt cremoase, gustoase, oricand le prefer inaintea unei inghetate. Secretul este sa fie cremos. De data aceasta am incercat un parfait in care am folosit oua, mai exact galbenusuri, data viitoare (sper cat de curand) voi pregati un parfait fara oua, doar cu branza, abia astept sa vad diferenta.

... citeste mai departe