Pancakes cu mac

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

O reteta minunata de pancakes, potrivita pentru copii alergici pentru ca nu contine ou, iar laptele de vaca poate fi inlocuit cu usurinta cu laptele vegetal preferat: de migdale, cocos sau de orez. Clatitele nu contin nici zahar, ci curmale pentru indulcire, mai contin banane, un mar, faina, lapte si mac. Cam atat! Pentru un pancake delicios, sunt suficiente 3-4 ingrediente si rezultatul este mereu un succes. Ingredientul cheie este bicarbonatul de sodiu pentru a obtine acele bule care fac clatitele americane pufoase si atat de gustoase. Uneori folosesc in loc de ou, aquafaba (lichidul obtinut din fierberea nautului) din conserva (de naut), pun mai putin lapte si folosesc doar o banana. Aquafaba este un inlocuitor fabulos al albusului de ou, il folosesc des in deserturi si de asemenea, se pot face clatite americane dar si clasice foarte gustoase si cu aceeasi textura si consistenta ca si a clatitelor preparate cu ou.

... citeste mai departe

Pancakes cu morcovi si chimion

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Mi se intampla des sa-mi pice cu tronc un ingredient oarecare, in cazul acesta morcovul si sa ma gandesc apoi cu ce sa-l combin. Explorand caile nebanuite ale celui mai utilizat motor de cautare, si anume Google care este, am constatat fara suprindere ca exista numeroase variante de a gati pancakes, de la combinatii dulci la cele sarate. Sigur ca m-am focusat pe variantele sarate, dar nu asta este important pentru ca ma interesa in mod deosebit pancakes cu morcovi si am aflat, cu stupoare de aceasta data, ca exista doar variatiuni pe aceeasi tema cu condimentele folosite si in tortul cu morcovi, cat si in briosele cu morcovi, dar n-am intalnit nicio combinatie sarata cu morcovi. Totusi, cu riscul de a parea neobisnuit, am ramas fixata pe ideea mea si dupa lungi dezbateri referitor la ce si cum sa combin, mi-am zis ca trebuie sa iasa ceva super-mega delicios si inedit in acelasi timp daca adaug putin chimion si folosesc branza de vaci in loc de iaurt. Asa ca, am purces la treaba si sincer am fost foarte placut surprinsa cat de reusite au fost clatite gatite astfel. Apropo, ma duc sa mai infulec una! [Pauza]. Hmmm… tare bune sunt… Asadar, sa continuam cu reteta.

... citeste mai departe

Pancakes cu merisoare si zmeura (din oua de casa)

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Am tot facut pancakes in fel si chip, cu cacao, cu fulgi de ovaz, din faina integrala, cu banane pasate, cu mere, cu iaurt, ba cu lapte, cu te mai miri ce… Dar, zau daca nu mi-au iesit cele mai bune ever, asa simple din faina alba, cu cateva merisoare, foarte aproape de reteta de baza. Uneori si retetele traditionale isi au rostul. Asta imi suna mie ca eu nu prea gatesc traditional.

Asadar, pancakes in weekend de dimineata la mic dejun, este de vis, se fac rapid, si te binedispune pe intreaga zi. Pe cuvant daca exagerez. Am folosit o tigaie de teflon, speciala pentru clatite care mi-a permis sa pun cate trei polonice de aluat concomitent si in maxim 30 de minute erau pregatite clatitele, devorate si vasele spalate… Incredibil cat de bune pot sa iasa cu oua de casa, atat de pufoase sunt si iau forma perfecta de clatite americane. So try and enjoy!=&0=& - 3 oua de casa; - 130 grame faina alba; - 1 1/2 lingurita praf de copt; - 40-45 grame merisoare uscate; - 130 ml lapte 3.5% grasime; - un praf de sare roz; - 2-3 linguri zahar alb; -  1/2 extract de vanilie; - zmeura proaspata; - ulei de cocos pentru uns. Mod de pregatire: 1. Galbenusurile, zaharul si vanilia se amesteca cu mixerul pana se topeste zaharul si se deschide la culoare compozitia. 2. Se adauga laptele treptat, continuand sa mixam. 3. Faina se amesteca cu sarea si praful de copt si se adauga in compozitie putin cate putin. Se mixeaza pana se incorporeaza ingredientele. Se adauga merisoarele si se mai amesteca putin. 4. Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in aluat amestecand usor de jos in sus cu o spatula de silicon. 5. In tigaia incalzita, se pune o lingurita de ulei de cocos si se toarna cate trei sferturi de polonic din compozitie. 6. Cand apar primele bule de aer, se pot intoarce, cam 2-3 minute pe fiecare parte. Se pot pune cate trei polonice in aceeasi tigaie. 7. Se servesc calde cu sirop de artar, zmeura, gem de zmeura, iaurt sau ce va place plus o ceasca de cafea cu lapte. [/print_this] Have some fluffy-tasty-healthy strawberry pancakes!