Mango breakfast parfait

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Toti cei care ma urmaresc si imi citesc postarile stiu deja ca imi plac in mod deosebit preparatele prezentate si consumate la pahar sau borcan si ca imi doresc sa ma axez pe acest tip de prezentare al mancarurilor de orice fel. Mai stiti si faptul ca imi place foarte mult fructul pasiunii, atat ca si aroma cat si ca aspect placut si nota exotica pe care o confera preparatelor. Ceea ce nu stiti este ca fiicei mele ii place foarte mult mango. Asa incat deseori ii prepar smoothie-uri cu mango dar ii place la fel de mult sa il consume si ca atare. In preparatul de fata am combinat un fruct care imi place mie si unul care ii place tare mult ei si a rezultat acest parfait cu mango, iaurt, cereale si fructul pasiunii, ideal pentru a fi servit la micul dejun si pe care l-am savurat amandoua. Combinatiile se pot face dupa preferinte, cu ananas si banane sau fructe de padure, plus iaurt grecesc, ricotta sau mascarpone. Deasupra se pot presara seminte de chia sau seminte de dovleac, merisoare sau fulgi de migdale, sau alte combinatii dupa pofta inimii.

... citeste mai departe

Budinca de chia cu banane si mango

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

De foarte mult timp, motto-ul meu preferat este ‘Esentele tari se gasesc in flacoane mici’. Cand l-am ales a fost instinctiv, aproape mecanic, gandindu-ma probabil la statura mea mica, in comparatie cu caracterul meu energic.  Apoi am dezvoltat o adevarata pasiune pentru prepararatele la pahar/ borcan, iar acum sunt pe cale de a crea un adevarat concept: o cantitate relativ sau aparent mica insa cu valoare nutritionala bogata, care sa contina ingrediente consistente, sanatoase bineinteles, fresh si desigur tentante din punct de vedere estetic. As vrea oarecum sa daram perceptia ca doar o cantitate mare in farfurie poate sa insemne satios. Asadar, m-am pus pe treaba, si cu ajutorul unui absolvent de dietetica si nutritie, am conceput un tabel al valorilor nutritionale.

... citeste mai departe

Deliciu la pahar – Nutella cu crema de branza

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+
N-am disparut, n-am abandonat doar am avut o perioada mai dificila insa incep sa revin cu pasi marunti pe valurile culinare si sa ma bucur din nou de gusturi si arome. De prima data cand am vazut reteta la tv, mi s-a parut un desert genial pentru ca se pregateste foarte rapid cand ai musafiri pe neasteptate si contine nutella care este pe placul tuturor, deci clar succesul lui este garantat. Ingredientele nu sunt sofisticate, timpul de pregatire este cel mai scurt posibil si se poate decora dupa preferinte: fursecuri, fulgi de migdale, fulgi de ciocolata, zmeura, capsuni, orice va place cu nutella.

Inutil sa mai spun ca imi era imposibil sa nu o incerc devreme ce forma de prezentare este cea pe care o prefer eu, adica la pahar. Vesnicele esente la pahar, slabiciunile mele.

Ingrediente:
- 1 borcan de nutella (la 400 grame);
- 1 cutie crema de branza sau mascarpone (200 grame);
- 2 linguri de brandy sau cafea racita;
- 200 grame frisca lichida;
- 1/2 lingurita chai latte;
- pentru decor: fulgi de migdale, tonka razuita (optional).

Mod de pregatire:
1. Nutella se amesteca usor cu crema de branza.
2. Se adauga in compozitia cremei obtinute, lichior sau cafea.
3. Frisca se bate spuma si se adauga la final chai latte.
4. Crema se amesteca cu grija cu frisca. Omogenizarea nu trebuie sa fie perfecta ca sa se pastreze usor firisoare albe de la frisca pentru un aspect mai interesant.
5. Crema astfel obtinuta se aseaza in pahare iar deasupra se presara cu fulgi de migdale prajite putin intr-o tigaie.
6. Optional se poate razui tonka.

... citeste mai departe

Brownie & cream cheese triffle

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Oare mi se pare doar mie sau luna decembrie si mai ales sarbatorile de iarna au trecut suspect de repede si ca nu am apucat sa savuram din plin bradul de Craciun, sa ne facem timp suficient pentru deserturi si mai ales sa ne bucuram de zapada? Nu stiu voi, dar eu n-am apucat sa fac tot ce mi-am propus de sarbatori. Am pregatit o lista cu toate deserturile pe care aveam in plan sa le pregatesc de sarbatori, insa doar o parte am reusit sa le duc la bun sfarsit. Zilele parca au zburat, timpul s-a scurs si pentru ca am senzatia ca nu m-am infruptat destul din bunatati si mai ales pentru ca mi-ar fi placut sa dureze mai mult spiritul de sarbatori, am pregatit un desert cu o usoara nota de sarbatori de iarna ca sa nu-i zic chiar de Craciun pentru ca azi maine suntem in pragul lui Sfantul Valentin.

... citeste mai departe