Budinca de chia cu mure

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Semintele de chia, una dintre cele mai sanatoase alimente de pe planeta! Contin o multime de nutrienti care pot avea efecte benefice asupra organismului si creierului. Da, a creierului! Stiai (poate) ca alimentele ne pot influenta starea de spirit, ne pot ajuta la concentrare sau din contra pot genera stari de moleseala, oboseala, disconfort digestiv si pot conduce spre agravarea sau intensificarea unor afectiuni deja existente? Daca termenul de “food for brain” nu iti este familiar (inca), ei bine, sa stii ca alimentele constituie hrana si pentru creier si minte, nu doar pentru corp. Dintre aceste alimente fac parte si semintele de chia. Acestea contin o cantitate mai mare de omega-3 decat somonul, mai au si calciu, fosfor, magneziu si proteine. Este foarte usor de introdus in mesele de zi cu zi, ca mic dejun sau gustare, se prepara foarte rapid si cu posibilitati variate de pregatire, precum budinca de chia sau presarate pe terciul din ovaz, adaugate in compozitia de biscuiti, in paine sau in chec. Am folosit chia in toate aceste preparate pentru a adauga un plus de valoarea acestora. Pregatirea budincii de chia are multiple avantaje in sensul in care se poate face rapid si usor si de catre copii, poate fi transportata la servici, in pachetul pentru scoala, in excursii, la picnic sau oriunde iti imaginezi ca o vei savura. Poate fi indulcita cu miere, sirop de curmale, de agave sau de artar sau pur si simplu sa adaugi o banana pisata ca sa ii dau un plus de savoare. Pe langa aceste optiuni, se poate adauga ca si topping un fruct sau mai multe, si chiar un amestec de cereale asa cum am procedat si eu in reteta pe care ti-o voi descrie imediat. Am constatat incercand diverse variante, ca este deosebit de gustoasa cu banane si cu fructe de padure.

... citeste mai departe

Parfait cu chia si budinca de tapioca

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Ador aceasta forma de prezentare a preparatelor! Dar acest lucru nu mai este o noutate pentru voi, cei care ma urmariti. Nu e asa ca arata bine si delicios si aspectuos? Si foarte practic de pregatit, consumat si purtat la servici, cursuri, scoala, gradinita, calatorii, oriunde vi se face pofta de ceva bun, dulce si sanatos. Adeseori pregatesc parfait-uri la pahar, folosind diverse ingrediente, cam ce am la indemana prin casa, fructe, fulgi de ovaz, iaurt sau ricotta, seminte de orice tip, cereale de mai multe feluri (secara, orz, hrisca, quinoa, mei, amaranth). Cand am conceput acest preparat, aveam pofta atat de chia cat si de tapioca, asa ca le-am incropit, am pus niste zmeura, le-am pus toate intr-un borcan si gata desertul perfect. Se poate pastra la frigider pentru mai multe zile, cam 3-4, indulcit cu curmale si preparat si cu lactate vegetale.

... citeste mai departe

Budinca de chia cu banane si mango

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

De foarte mult timp, motto-ul meu preferat este ‘Esentele tari se gasesc in flacoane mici’. Cand l-am ales a fost instinctiv, aproape mecanic, gandindu-ma probabil la statura mea mica, in comparatie cu caracterul meu energic.  Apoi am dezvoltat o adevarata pasiune pentru prepararatele la pahar/ borcan, iar acum sunt pe cale de a crea un adevarat concept: o cantitate relativ sau aparent mica insa cu valoare nutritionala bogata, care sa contina ingrediente consistente, sanatoase bineinteles, fresh si desigur tentante din punct de vedere estetic. As vrea oarecum sa daram perceptia ca doar o cantitate mare in farfurie poate sa insemne satios. Asadar, m-am pus pe treaba, si cu ajutorul unui absolvent de dietetica si nutritie, am conceput un tabel al valorilor nutritionale.

... citeste mai departe