Parfait de zmeura

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Azi e joi, se apropie weekend-ul si din cate vad la prognoze, va fi unul calduros. E joi si e timpul sa postez ce am facut inca de weekendul trecut. Un parfait delicios de zmeura. De prima data cand am devorat acest parfait (2 portii maaari), am ramas profund impresionata. Sigur ca reinterpretarea mea nu seamana intrutotul cu originalul, insa reteta originala este secreta asa ca trebuia s-o reinventez dupa propriile gusturi. Parfait-ul era insotit de un sos absolut divin, de fapt desertul insusi era neasemuit. Cred ca din toata schema asta, cel mai bine am reusit sa redau textura si gustul sosului. Am mai mancat un parfait extrem de bun candva demult la Castelul Peles, era invelit intr-un ambalaj asemanator celui in care este ambalat si untul, respectiv cu hartie pe interior si usor captusita cu folie de aluminiu, ca si modul de ambalare al oricarui parfait de pe vremea lui Ceasca. Ce vremuri… ce parfait-uri…, perfecte! Nu degeaba se numesc asa. Sunt cremoase, gustoase, oricand le prefer inaintea unei inghetate. Secretul este sa fie cremos. De data aceasta am incercat un parfait in care am folosit oua, mai exact galbenusuri, data viitoare (sper cat de curand) voi pregati un parfait fara oua, doar cu branza, abia astept sa vad diferenta.

Have a raspberry parfait!

 

Leave a Comment.