Creveti cu lamaie si baby spanac

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Imi plac foarte mult crevetii, printre mancarurile mele preferate, dar in special imi plac cei fierti de la Lidl din gama Deluxe. Necesita un timp foarte scurt de preparare, se dezgheata cu minim doua ore inainte de a fi consumati si spre stupoarea mea, i-au placut foarte mult si fiicei mele. Cu doar cateva ingrediente si un minim efort, obtineti o masa delicioasa, iar vestea si mai buna este ca o puteti savura alaturi de cei mici, fiind un preparat child friendly, asta in cazul in care nu exista alergii la fructe de mare. In locul lamaii se poate folosi lime, iar baby spinach poate fi inlocuit cu frunze de coriandru sau cu patrunjel. Se acompaniaza perfect cu un prosecco si un vin alb, desigur acestea fiind servite doar de catre adulti. Crevetii fierti se pot servi si ca atare dupa decongelare alaturi de un sos care de cele mai multe ori se afla deja preparat in cutia produsului, fie un sos special potrivit pentru creveti, pe care il puteti achizitiona de la supermarket.

... citeste mai departe

Pui cu muguri de bambus si cus-cus

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+
Putina carne nu strica, sau da? Ok, ok, numai de data asta si gata. Oricum doar pui si peste consum si foarte rar, in plus trebuie sa tin cont ca nu sunt singura in casa si trebuie sa gatesc si carne din cand in cand, but still destul de rar. Nicio grija ca inlocuiesc carnea, respectiv proteinele cu ciuperci, cu alune si zic eu ca ma descurc destul de bine. A nu se intelege ca vreau sa scap de carne din vreun moft excentric, ci doar pentru ca nu-mi face bine si nici nu prea sunt de acord cu efectele (adverse) ale carnii asupra organismului. Dar haideti sa ne bucuram totusi de aceasta portie gustoasa de piept de pui aromatizat cu condimente ce-mi plac mie tare tare mult si decorate cu muguri de bambus.=&0=&

- 350 grame piept de pui;

- 1 morcov mare sau 2 de marime medie;=&1=& Am inceput intai si intai cu pieptul de pui pe care l-am cumparat gata feliat, l-am taiat fasii subtiri, l-am pus apoi in tigaia wok in care am adaugat putin ulei de cocos. Sigur, inainte de toate am spalat pieptul si l-am sters cu servetelul de bucatarie. Am adaugat dupa vreo 20 de minute morcovii curatati, spalati si taiati cubulete sau ce forma agreati, i-am calit putin si dupa alte 10-15 minute am adaugat si muguri de bambus, scursi bine de tot in prealabil. Mugurii de bambus i-am gasit la Lidl cand a fost saptamana chinezeasca si mi-au placut la nebunie in combinatie cu puiul. Se amesteca toate in tigaie si se adauga curry, praful de ghimbir, sosul teriyaki, piperul rosu, mixul de condimente, sare si piper dupa gust. Mixul de condimente Berbere l-am cumparat de pe net, insa puteti folosi orice alte condimente chinezesti pe care le aveti la indemana. Couscous-ul se poate gati pe acelasi principiu ca si orezul sau pastele. Insa, atentie: nu am folosit acel couscous care de fapt este din paste fainoase marunte, ci couscous-ul din gris dur integral, un fel de gris sub forma de granule care cica ar fi varianta veritabila de fapt si are un proces de pregatire mult mai complex. Mai multe detalii am gasit aici. Pentru 100-120 grame de cus-cus (suficient pentru 2 persoane), sau de dragul simplificarii: la o cana de cus-cus se adauga 3 cani de apa, se amesteca din cand in cand, se pune sare si piper si dupa ce s-a fiert (cam in 10-12 minute) se amesteca cu ketchup si oregano. Varianta de preparare a couscous-ului este adoptata de mine uneori cand graba e mare, insa corect se prepara altfel, respectiv se prepara la abur. De obicei in magazin gasim couscous prefiert care se lasa in apa clocotita, cu putin unt, se acopera si se lasa pentru 5 minute, timp in care se umfla si apoi este gata pentru a fi servita alaturi de carne si legume, condimentata dupa gust. Couscous-ul fiert corect trebuie sa fie luminos si pufos, nu cleios si cu reminiscente de granule tari. [/print_this] Sa aveti pofta!

File de salau pane cu sos de mirodenii

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+
Daca tot e liber la amestecuri de condimente si Teo si Afaf imi acorda sansa de a ma simti in elementul meu si de a ma juca cu mirodeniile din camara mea, am purces la crearea unei retete cu peste pe care am colorat-o cu un sos din ulei de masline si otet balsamic aromat cu rozmarin, maghiran si busuioc. Garnitura de cartofi am parfumat-o cu foarte putina nucsoara, care merge ca unsa combinata cu cartofii, fie ca e folosita in sufleul de cartofi, pireu sau chiar salata orientala. Inainte de a va relata reteta, am sa va dezvalui intrebuintarile culinare ale =&0=& la rubrica =&1=& ca…   In mod obisnuit, se recomanda ca busuiocul sa fie folosit in stare proaspata. In cazul retetelor culinare de mancaruri preparate termic, adaugarea busuiocului se face, de obicei, la finalul prepararii pentru a nu i se distruge aroma. Tinut in pungi de plastic, poate fi pastrat proaspat fie in frigider, pentru o perioada scurta, fie in congelator, pentru mai mult timp, dupa ce in prealabil a fost oparit puțin. Planta uscata isi pierde mare parte din aroma, ceea ce ramane avand un gust foarte diferit, cu iz slab de iarba proaspat taiata. [Sursa: Busuioc] ... citeste mai departe