Salata de creveti la pahar

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Am revenit cu o reteta minunata de salata cu creveti, sper sa va ademeneasca pozele incat sa o incercati pentru ca dincolo de aspectul fabulos, este foarte gustoasa si desigur sanatoasa. Numai buna de savurat la cina dar nu numai. Aceasta varianta de salata poate fi depozitata intr-un borcan pentru a fi servita la servici, intr-o calatorie sau la un picnic. Crevetii din gama Deluxe de la Lidl, se gasesc doar de doua ori pe an in magazin insa e posibil sa gasiti si alte sortimente la fel de gustoase. Acest articol nu are scop publicitar, sunt doar mega incantata de acesti creveti si ma infrupt din ei de cateva ori am ocazia :). Salata poate fi pregatita cu 1-2 zile inainte de a fi consumata si se pastreaza la frigider in acest interval de timp. La final se poate adauga pe langa sosul de iaurt cu usturoi si mirodenii, putina zeama de lamaie care va da un plus de savoare salatei. Uneori adaug si sumac in salate, da un iz acrisor si proaspat acesteia. Orice aroma inedita este binevenita in salatele mele, asa cum de altfel v-am obisnuit deja. Sumac poate fi gasit la Magazinul de Mirodenii din Bucuresti sau poate fi comandat online. Voi continua aceasta serie de retete la pahar sau borcan asa cum v-am promis. Modul de prezentare si servire mi se pare atat ingenios cat si practic, insa si inedit asa cum imi place mie sa pregatesc orice fel de mancare, de la cele lichide pana la solide. Stim cu totii cat de greu este sa poti manca atat sanatos cat si rapid in timpul orelor de munca. Mancarurile la borcan sau caserola bine inchisa ermetic, sunt usor si foarte rapid de pregatit, n-ar trebui sa va ia mai mult de 5 minute sa o preparati cu o seara inainte. Partea si mai buna este ca se pot face combinatii de alimente astfel incat sa cuprinda proteine, carbohidrati, fibre care sa asigure valoarea nutritionala necesara unui pranz satios. Mai multe despre aceste combinatii, intr-o postare viitoare. Acum sa ne concentram asupra crevetilor.

... citeste mai departe

Parfait cu crema de avocado

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

In postarile anterioare aminteam ca intentionez sa ma axez in viitor pe mancaruri pregatite si consumate la pahar, borcan, cana, genul mancarurilor jar food, sau mai altfel spus in conceptia mea, smart food. Nu stiu daca ati incercat vreodata acest lucru, dar puteti face urmatorul test cu aceasta ocazie: pregatiti o salata sau un iaurt cu cereale si fructe intr-o cana de 200 ml, apoi resturnati totul intr-un bol sau farfurie adanca si apreciati daca aceasta cantitate este indestulatoare pentru o masa. Daca la finalul mesei va considerati multumiti si satui, atunci puteti considera aceasta metoda de a pregati mancarea, un succes. Probabil teoretic sunteti satui, practic ati mai manca, nu neaparat de foame, ci de pofta. Insa cantitatea unui mic dejun sau a unei gustari echivalenta cu o cana ar trebui sa fie suficienta. Depinde fiecare la ce ne raportam, insa puteti incerca. Spre exemplu, daca la un mic dejun consumam asa: un ou, un castravete sau un ardei si un crackers, aceasta cantitate este raportabila la o cana, intr-o prezentare mai agreabila, care poate fi foarte usor transportabila la servici, gradinita sau in excursie/ picnic. Sigur ca se pot face diferite variatiuni pe aceeasi tema: cascaval cu rosii si cateva felii de avocado, sau iaurt, fulgi de ovaz si un mar si exemplele pot continua. Acest tip de a servi o masa poate fi foarte placuta de catre copii, ei fiind foarte atrasi de o prezentare inedita a mancarurilor. Cu ingredientele frumos aranjate pe straturi si decorate cu fructele sau legumele preferate, mesele pot deveni foarte atractive pentru ei. Asa ca: Succes!

... citeste mai departe

Fruit Pizza

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Probabil ati aflat deja cu ocazia concursului pe care l-am lansat impreuna cu cei de la NativeBox, ca imi plac in mod deosebit produsele lor pentru ca sunt genul de amestecuri de seminte si nuci pe care le consum eu, dar si pentru ca acestea contin combinatii extrem de gustoase si fireste si sanatoase si sunt foarte incantata ca i-am descoperit exact cand trebuia. Spuneam ca au produse senzationale, respectiv pachetele de nuci, seminte si fructe uscate pline de nutrienti si vitamine ce acopera necesar zilnic. Pentru pizza cu fructe am folosit combinatia Pure Nuts (https://nativebox.ro/produs/pure-nuts/) pentru blat si Berry Good (https://nativebox.ro/produs/berry-good/) pentru decor. Rezultatul a fost minunat, a iesit un fel de cheesecake (fara branza) cu fructe uscate si iaurt,  insa puteti foarte bine inlocui iaurtul cu mascarpone sau crema de branza, seamana cu o pizza cu fructe, de aceea am denumit-o Healthy Fruit Pizza, adaptat pentru copii insa devorabil si de catre adulti. Efortul si timpul de pregatire sunt minime, asadar intr-un timp scurt se poate obtine un desert super delicios si sanatos. O idee buna ar fi sa pregatiti tarta alaturi de cei mici, implicandu-i intr-o activitate placuta si astfel invatandu-i si despre faptul ca deserturile sanatoase se pot prepara in casa usor si rapid. Blatul se poate prepara cu o zi inainte, iar fructele si iaurtul se pot aseza pe tarta inainte de a fi servita. Puteti folosi si fructe proaspete uniform decorate in functie de preferinte. Total timp de preparare si coacere este de 30 de minute.

... citeste mai departe

Creveti cu lamaie si baby spanac

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Imi plac foarte mult crevetii, printre mancarurile mele preferate, dar in special imi plac cei fierti de la Lidl din gama Deluxe. Necesita un timp foarte scurt de preparare, se dezgheata cu minim doua ore inainte de a fi consumati si spre stupoarea mea, i-au placut foarte mult si fiicei mele. Cu doar cateva ingrediente si un minim efort, obtineti o masa delicioasa, iar vestea si mai buna este ca o puteti savura alaturi de cei mici, fiind un preparat child friendly, asta in cazul in care nu exista alergii la fructe de mare. In locul lamaii se poate folosi lime, iar baby spinach poate fi inlocuit cu frunze de coriandru sau cu patrunjel. Se acompaniaza perfect cu un prosecco si un vin alb, desigur acestea fiind servite doar de catre adulti. Crevetii fierti se pot servi si ca atare dupa decongelare alaturi de un sos care de cele mai multe ori se afla deja preparat in cutia produsului, fie un sos special potrivit pentru creveti, pe care il puteti achizitiona de la supermarket.

... citeste mai departe

Mango breakfast parfait

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Toti cei care ma urmaresc si imi citesc postarile stiu deja ca imi plac in mod deosebit preparatele prezentate si consumate la pahar sau borcan si ca imi doresc sa ma axez pe acest tip de prezentare al mancarurilor de orice fel. Mai stiti si faptul ca imi place foarte mult fructul pasiunii, atat ca si aroma cat si ca aspect placut si nota exotica pe care o confera preparatelor. Ceea ce nu stiti este ca fiicei mele ii place foarte mult mango. Asa incat deseori ii prepar smoothie-uri cu mango dar ii place la fel de mult sa il consume si ca atare. In preparatul de fata am combinat un fruct care imi place mie si unul care ii place tare mult ei si a rezultat acest parfait cu mango, iaurt, cereale si fructul pasiunii, ideal pentru a fi servit la micul dejun si pe care l-am savurat amandoua. Combinatiile se pot face dupa preferinte, cu ananas si banane sau fructe de padure, plus iaurt grecesc, ricotta sau mascarpone. Deasupra se pot presara seminte de chia sau seminte de dovleac, merisoare sau fulgi de migdale, sau alte combinatii dupa pofta inimii.

... citeste mai departe

Green smoothie

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Culoare, gust, textura, aroma, vitamine, toate intr-un singur pahar. De asta imi place mie atat de mult ideea de a pune un preparat in pahar si nu ma refer doar la cele lichide, ci chiar si la salate si paste servite la pahar sau borcan. O multime de arome concentrate intr-un pahar, intr-o singura lingura, intr-o singura inghititura. The perfect bite! Acesta preconizez sa fie viitorul postarilor mele, in mare parte. Ma incanta foarte mult ideea si mi-ar place sa o dezvolt. Ideea de smoothie verde mi-a venit atunci cand am cumparat spirulina. Imediat mi-am imaginat o compilatie de legume, fructe si seminte cu care sa asortez spirulina pentru a obtine o bautura gustoasa si satioasa, potrivita pentru un mic dejun. Desi, marturisesc ca am apucat sa o devoram doar seara pentru ca pana am reusit sa facem setup-ul, a trebuit sa plecam de acasa. Cam asta e uneori, soarta unui food blogger. Fie nu apuca sa pozeze un preparat pentru ca se evapora pana se pregateste aparatura si setup-ul pentru fotografiere, fie nu mai are  timp sa se infrupte din preparat dupa ce il imortalizeaza. Anyway, a prins foarte bine ca ne-a asteptat cuminte in frigider pentru ca nu am fi avut oricum timp sa incropim o cina prea stufoasa. Dar cea mai mare surpriza a fost atunci cand, fiica mea a renuntat la eterna cina care consta intr-o felie de paine cu unt, in favoarea unui smoothie la care nu i-as fi dat prea multe sanse in fata ei. Dupa mesele copioase de sarbatori, un smoothie usor este perfect binevenit.

... citeste mai departe

Briose cu fulgi de migdale si fructul pasiunii

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Pe langa briose gustoase cu mascarpone si fructul pasiunii, am mai pregatit de Pasti, biscuiti cu pireu de mix de fructe si stafide, prajitura cu branza si mac si am vopsit oua colorate si sidefate. Urmeaza retetele in curand pe blog. Cam acestea au fost deliciile la capitolul Desert. Ca si aperitive am pregatit bile din branza si verdeturi, salata de vinete, humus din ardei copti, salata de naut si rosii si castraveti si eterna friptura de pui coquelet. Miel nu pregatim ca nu suntem mari fani si ne intalnim cu el oricum pe unde mergem in vizita. In schimb suntem mari fani briose si biscuiti, de aceea in mare parte apuc sa pozez si postez briose si biscuiti, insa promit ca in viitorul apropiat va voi surprinde (placut, sper) si cu alte preparate child friendly dar si adult friendly pana la urma, de ce nu. Imi place foarte mult fructul pasiunii, e un fruct dulce acrisor, foarte aspectuos care arata super bine in orice desert in diverse combinatii, si bineinteles da o nota exotica si placuta pozelor. Va voi demonstra acest lucru intr-o viitoare postare. Asa ca fiti pe faza, urmeaza imagini uluitor de atragatoare in curand :). Dar pana atunci va las in compania acestor delicioase briose si va doresc Sarbatori in tihna, cu bunatati sanatoase si fara excese.

... citeste mai departe

Briose raw vegane cu coacaze rosii

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Sunt atat de rapid si de simplu de facut, incat ar fi pacat sa va privati de placerea de a pregati aceste briose fara foc, ce contin si ingrediente sanatoase, cum sunt semintele si fructele. Aproape ca s-ar putea asocia cu o inghetata cand se scot din congelator, crema ramane ferma pentru 20-30 de minute, asa incat inainte de servire se lasa putin la temperatura camerei. Se pot pastra pentru 4-5 zile in congelator sau chiar si mai mult, teoretic ingredientele sunt in termen, nu contin lactate care sa expire in cateva zile, deci se pot pastra pentru mai mult timp la congelator. Se pot servi si la mic dejun, uneori folosesc cam aceleasi ingrediente si pentru un smoothie de dimineata, insa de data aceasta am transformat fructele uscate si umede intr-o briosa aspectuoasa si deosebit de gustoasa. Migdalele se pot inlocui cu nuci sau alune de padure, iar in loc de prune se pot folosi stafide sau smochine. Pentru crema trebuie neaparat sa nu lipseasca bananele inghetate in prealabil pentru a putea obtine efectul de crema. Pentru decor se pot folosi si alte fructe de padure din dotare sau preferate. Asadar, nimic mai simplu, nici macar nu trebuie sa porniti cuptorul. Timpul de preparare este de aproximativ 15 minute. Go for it!

... citeste mai departe

Prajitura cu morcovi

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Nimic nu se compara cu o prajitura facuta in casa. Daca mai si contine ingredientele preferate si e facuta si cu multa dragoste si daruire, atunci poti obtine prajitura sau desertul suprem. Combinatia pe care am folosit-o pentru crema este de-a dreptul grozava. Sigur, fara gram de zahar sau nici macar miere, dar nici nu a fost necesar deoarece banana si curmalele au suplinit indeajuns nevoia de dulce. Decorul de pe crema se poate alege in functie de preferinte: merisoare, pudra de cacao sau de roscove, banane, fructul pasiunii, litchi, kiwi, struguri, sau orice alt fruct preferat. Noua ne place mult mango si ananas. Puteti pregati aceasta prajitura chiar de Pasti chiar si impreuna cu copiii.

... citeste mai departe

Briose cu sfecla si crema de branza

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Minunate sunt briosele cu sfecla cu o glazura din mascarpone si frisca. Blatul din sfecla si pudra de roscove (sau cacao raw pentru copii peste 3 ani) cu crema din mascarpone indulcita cu miere si colorata natural cu pudra de sfecla, aceste briose sunt ideale pentru petrecerile de copii, ori pentru gustari sau chiar pentru un mic dejun rapid, fiind satioase. Desigur fara ou si fara zahar asa cum v-am obisnuit deja, insa pentru cei care doresc si pot consuma (cei care nu au alergie la ou), pot adauga 2 oua iar blatul va fi mai pufos. Inlocuitor de zahar nu recomand si nici nu ar trebui folosit pentru copii, in primul rand pentru ca si acestea contin aceeasi fructoza si glucoza ca si zaharul din trestie. Curmalele, bananele si merele acopera suficient ‘nevoia’ de dulce in deserturile pentru copii, si in plus sunt si gustoase. Am descoperit o multime de deserturi si nu numai, care se pot pregati cu sfecla, e foarte valoroasa si recomand sa o folositi cat mai des. Eu am facut chec din sfecla (http://bucatariacumirodenii.ro/chec-cu-sfecla-si-merisoare/), bile raw vegane din pireu de sfecla cu branza, tavalite in diferite seminte, crema tartinabila cu sfecla, branza si verdeturi si acum briose.

... citeste mai departe

Briose cu crema de branza si mere

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

De departe este cea mai gustoasa si mai aromata briosa baby friendly pe care am preparat-o vreodata. E moale, usor umeda dar nu cleioasa, deosebit de savuroasa, cu un gust ce imbina dulcele cu acrisor, e absolut devorabila si clar nu te poti opri doar la una.

Au iesit 8 briose deoarece am folosit forme pentru briose mai inalte decat cele obisnuite. Daca folositi forme pentru briose clasice, vor iesi cam 12 bucati. Acest tip de aluat se preteaza foarte bine si pentru un blat de tort pregatit cu aceeasi crema de mere ca si pentru briose, folosind cantitati duble pentru crema pentru a putea folosi surplusul de crema intre blaturi.

... citeste mai departe

Mini cheesecake in forma de inimioara

Pin on PinterestShare on FacebookEmail to someoneGoogle+

Se spune ca mancarea este mai gustoasa atunci cand o imparti cu cei dragi. Acesta este si scopul meu cand gatesc, sa mancam impreuna cu placere, mancare gustoasa dar sanatoasa. Obiectivul meu principal este sa insuflu fiicei mei obiceiuri culinare sanatoase, sa inteleaga ca noi alegem sa mancam cat mai multe preparate facute in casa, pe care de multe ori le pregatim impreuna, sa “coloram” si decoram farfuria intr-un mod cat mai estetic.

In mod obisnuit, un cheesecake se prepara cu gelatina, insa eu am ales sa nu o folosesc desi cunosc si varianta mai sanatoasa, respectiv prepararea cu agar agar, pe care nu am incercat-o inca, dar urmeaza. Am considerat ca nu este necesara folosirea gelatinei, intrucat crema si-a pastrat consistenta indeajuns, deci se poate si fara.

... citeste mai departe